Paperbark-Rolle

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Paperbark, feuchte Baumrinde vom ostaustralischen Sumpfbaum (Teebaum) zum Einwickeln von Speisen wie z. B. Fisch beim Garen

Rolle mit 1 Blatt ca. 40 x 30 cm (zum Auseinanderziehen - reicht für bis zu 20 Einwicklungen je nach Größe des Garstückes).

Die "Alufolie" der australischen Ureinwohner seit Tausenden von Jahren! Zur Zubereitung wie auch zum Servieren von Speisen im Aborigines-Stil geeignet. Durch leichtes Anbrennen der Rinde erhalten weisses Fleisch, Geflügel, Fisch und stärkehaltigen Gemüse (z. B. Kartoffeln) ein angenehm rauchiges Aroma.

Anders als bei jeglicher Art von Fleisch, sollte die Paperbark für das Garen von Fischgerichten mit etwas Öl eingepinselt werden.
Dank der positiven Eigenschaften der Rinde erhalten helles Fleisch, Geflügel, Fisch, Kumara und andere stärkehaltige Gemüse ein angenehm rauchiges Aroma.

Die Paperbark-Gerichte sollten auf dem Grill immer nur bei indirekter Hitze garen, gleich ob mit Holzkohle oder Gas.

Hersteller: Andrew Fielke Enterprises, 5 George St, Glengowrie 5044 SA, Australien

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