Ratabaum Honig 500g (NZ)

Der Ratabaum ist ein endemischer Baum Neuseelands und gehört zur gleichen Familie der Myrthengewächse wie Pohutukawa, oder zum Beispiel Manuka und Kanuka. Der nördliche Rata ist einer der größten neuseeländischen Blütenbäume, mit einer Höhe von bis zu 25 Metern und bis zu 2,5 Meter Stammdurchmesser. Die brillant roten Blüten des Baumes sind auch von der Form her geradezu übernatürlich schön. Die Honigernte ist mässig und somit ist der Ratahonig eine Rarität, eher mild, sehr delikat, nicht süß und sehr spezifisch bzw. markant. Der Ratahonig kommt natürlich aus völlig unberührter Gebirgslandschaft.

Rata Rata honey is a light-colored, creamy honey sourced from the crimson-red flowers of Rata trees. As the Rata tree tends to flower only once every few years, and needs areas of high rainfall, the somewhat laborious gathering of this nectar makes Rata honey one of New Zealand's rarest delicacies.

Abbildung exemplarisch